مخبوزات بالعجوة
Servings 4
المقادير
- 5 كوب دقيق
- 2 كوب زبادى
- 1/2 كوب لبن
- 2 ملعقة كبيرة خميرة
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة كبيرة بكينج بودر
- 1 ملعقة كبيرة خل
للحشوة
- عجوة مفرومة
- سمسم
للوجه
- 1 صفار بيض
- 2 ملعقة كبيرة ماء ساخن مذاب به 12 ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان
الخطوات
- يتم خلط الدقيق مع البكينج بودر و السكر و الخميرة
- يتم وضع الخل مع الزبادى و الملح و يتم عجن العجينة بالزبادى و نكمل باللبن مع لم العجينة بالزيت من وقت لاخر مع مراعاة ان يستمر العجن لمدة1/4 ساعة
- ثم تلم العجينة بالزيت و تكور و توضع بداخل بولة كبيرة و تغطى لمدة ساعة او حتى تخمر
- ثم نهبط العجينة باليد بعد التخمر بدون عجن و ترفع لاعلى و تقذف على طاولة العمل
- ثم تكور و تفرد فى صينية مدهونة زيت و نفرد فوقها العجوة بعد خلطها بالزبدة
- تقطع قطع مربعة - حسب الرغبة - ويدهن الوجه بالبيض ويرش بالسمسم وتوضع فى فرن ساخن لمدة 12 دقيقة . وتقدم .. وبالهنا والشفا


















