محشي كرنب
الحصص 3
المقادير
- 1 حبة كرنب وسط
- 3 كوب ارز مصري
- 2 حبة فلفل رومي
- 1 حبة فلفل حار
- 1 حزمة شبت
- 1 حزمة بقدونس
- 1 حزمة كسبره
- شطة
- 1 معلقة كبيرة سمن
- 2 معلقة كبيرة قشطه بلدي
- 1 كيلو طماطم عصير
- 2 معلقة كبيرة صلصه
- 1 معلقة صغيرة ملح
- 1 معلقة صغيرة فلفل اسود
- 1 معلقة صغيرة بهارات
- 1 معلقة صغيرة كسبره
- 1 معلقة صغيرة كمون
- 2 حبة بصل مقطعه مكعبات صغير
- 1 مكعب مرقة دجاج
- 3 كوب شوربة دجاج
الخطوات
- يسلق الكرنب في ماء مغلي مع ملح و كمون ثم يرفع من على النار ويقطع.
- في حله على النار نضع كمية من الزيت ويشوح البصل ثم اضافة الطماطم والصلصة ويتبل بالملح و فلفل اسود و شطة ثم تترك حتى تتسبك ثم يضاف الارز والخضروات "شبت، بقدونس، كسبرة" ونقلب جيدا
- يحشى ورق الكرنب بخليط الارز ثم يرص في حلة
- في الشوربه نضع معلقة كبيرة سمن بلدي مع ٢ معلقة كبيرة من الصلصة
- نضع حلة المحشي على النار ويسقي المحشي وعندما يتشرب نضع علي وجهه الحله القشطة ويترك لتكمله السواء.
