Name: لحم ضاني محمرة
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Ingredients: 1 كيلو لحم (ضاني ); 2 حبة بصل (مقطع براونز); 2 ملعقة بقدونس (وكسبرة); 8 فص ثوم (مفروم); 1 ملعقة بابريكا; 1 ملعقة جنزبيل; 1 ملعقة كسبرة (جافه); 1/2 راس الحانوت; 1 ملعقة فلفل (اسود); 3 عدد ليمون (مخلل); 1 ملعقة زعفران; 2 ملعقة زيت

طباعة Pin

لحم ضاني محمرة

مطبخ طبق رئيسي, لحوم, مطبخ مغربي, وجبة الغذاء

مدة الإعداد 15

مدة الطبخ 45

الوقت الكلي 1

الحصص

المقادير

1 كيلو لحم ضاني
2 حبة بصل مقطع براونز
2 ملعقة بقدونس وكسبرة
8 فص ثوم مفروم
1 ملعقة بابريكا
1 ملعقة جنزبيل
1 ملعقة كسبرة جافه
1/2 راس الحانوت
1 ملعقة فلفل اسود
3 عدد ليمون مخلل
1 ملعقة زعفران
2 ملعقة زيت

الخطوات

في بولة نضع زيت ثم التوابل والليمون المخلل ثم نضيف اللحم وتترك في التتبيلة .
في اناء علي النار نضع زيت ويشوح البصل بالكسبرة والبقدونس ونضيف اللحم للتشويح جيداً ثم نضيف الماء الساخن اللازم لنضج اللحم.
وتهدا النار وتترك لمدة 45 دقيق ثم تنشل من الاناء وتتدخل فرن للتحمير مع مراعاة ان يترك الصوص علي النار حتي يصبح قوام سميك ويقدم مع الكبدة