كيكة الشوكولاتة بالموز
الحصص 6
المقادير
- 1 كوب دقيق
- 1/2 كوب كاكاو خام
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1 1/2 كوب موز مهروس
- 1 عدد بيض درجة حرارة الغرفة
- 1/4 كوب زبدة غير مملحة ذائبة
- 1/4 كوب زيت
- 1 كوب سكر بني فاتح
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1 كوب شيكولاتة شبس
- 1/2 كوب عين جمل مقطع
الخطوات
- يسخن الفرن إلى 180 درجة . دهن صينية مقاس 13 × 23 غير لاصقة واتركها جانبًا.
- في وعاء متوسط الحجم ، يُمزج الدقيق ومسحوق الكاكاو ومسحوق البيكنج صودا والملح ، ويُنخل المزيج جيدا "من الأفضل نخل جميع المكونات"
- في وعاء كبير ، يهرس الموز الناضج بالشوكة جيدا. أضافة قليلاً من الزبدة المذابة المبردة قليلاً والزيت والفانيليا والبيض. يقلب حتى يتجانس الخليط تماما.
- اضافة السكر البني ويخلط حتى تصبح ناعمة.
- أضافة المكونات الجافة إلى المكونات السائلة، واطوِها برفق باستخدام ملعقة مسطحة ، واحرص على عدم الإفراط في الخلط. اضافة 3/4 كوب من الشيكولاتة تشبس
- يسكب الخليط في قالب الكيك ويرش ¼ الكوب المتبقي من الشيكولاتة تشبس فوق الخبز.
- تدخل الفرن لمدة 50-60 دقيقة ، أو حتى يتم إدخال عود أسنان في وسط الخبز ويخرج نظيفًا في الغالب ، مع عدم وجود خليط نيء عليه.
- يخرج قالب الكيك من الفرن وضعها على رف تبريد سلكي. دع الخبز يبرد في القالب لمدة 15 دقيقة.
- لسهولة الإزالة ، مرري سكينًا حول حواف الكيك وأزيليها برفق من المقلاة على رف التبريد السلكي
