كفتة القرنبيط بالزبادي والكاري
الحصص 4
المقادير
- 1 ثمرة قرنبيط مقطع وردات
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1/2 كوب بقسماط مطحون
- 2 عدد بيض
- 2 ملعقة كبيرة دقيق
- 2 فص ثوم مفروم
- 1/2 ملعقة كبيرة كاري بودر
- 1/2 ملعقة كبيرة كمون مطحون
- 1/4 ملعقة كبيرة قرفة مطحون
- 1/2 كوب كسبرة خضراء مفرومة
- زيت عباد الشمس
الخطوات
- تسخن الفرن علي حرارة متوسطة .
- نحضر صينية فرن ونرص القرنبيط علي ورق زبدة وبفرشة يدهن بزيت الزيتون ولمدة 20 دقيقة يترك بالفرن ويقلب من وقت للاخر حتي يصبح مشوي تماما .
- .لعمل الصوص يحمر البصل الاخضر ف يملعقة زيت زيتون ويترك علي جنب حتي هيدا ثم يضع الزبادي والليمون والملح ويضع في الثلاجة .
- يضرب القرنبيط في الخلاط ثم يضاف التوابل مع البقسماط مع البيض والدقيق والملح ويغطي بالبلاستيك فيلم ويدخل الثلاجة لمدة ساعتين
- يشكل الخليط من القرنبيط الي كرات وتحمر في الزيت الساخن حتي تحمر وتنشل علي ورق مطبخ وتقدم بجانب الصوص المجهز مسبقا وبالهنا والشفا 🙂
