شاورما بالباذنجان والجبن
الحصص 5
المقادير
- ½ كيلو صدور دجاج
- 1 كوب زبادي
- ملح حسب الرغبة
- فلفل اسود حسب الرغبة
- 3 فص ثوم
- 2 معلقة كبيرة خل
- 3 معلقة كبيرة زيت
- 2 كوب ميكس جبن
- 1 كوب باذنجان صوابع مقلي
- ½ حبة بصل
- ½ معلقة صغيرة سماق
- 1 حزمة بقدونس مفروم
- 2 كوب بشاميل
- 2 معلقة كبيرة بقدونس
الخطوات
- في وعاء نضع الدجاج ونتبلة بالمبح و الفلفل الاسود وبهارات دجاج وخل وزيت وزبادي ونقلب جيدا
- في طاسة ساخنة على النار نشوح الدجاج بعد تتبيله حتى تمام النضج
- في حلة على النار نضع صوص البشاميل الجاهز ثم نضع ¾ كوب جبن ونقلب حتى تذوب ثم ترفع من على النار
- في الصينية نضع اولا الباذنجان ثم بقدونس و البصل ويرش قليل من السماق ثم نضع الشاورما ثم خليط البشاميل والجبن ويرش على الوجه الباقي من الجبن
- تدخل الفرن حتى تأخذ لون وتسيح الجبن ثم تقدم ساخنة.
