كفتة الارز الاقتصادية بالدجاج
الحصص 4
المقادير
- ¼ كيلو دجاج مفروم
- 1 ½ كوب دقيق أرز
- 1 عدد بصل متوسط الحجم
- 1 حزمة شبت مفروم
- 1 حزمة كزبرة مفروم
- رشة زنجبيل بودر
- ½ ملعقة صغيرة قرفة بودر
- 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 4 فص ثوم صحيح
- 3 كوب عصير طماطم
- ملح . وفلفل اسود
- 1 ملعقة صغيرة ثوم مهروس
الخطوات
- في المطحنة الكهربائية نقوم بوضع مكعبات البصل والثوم الصحيح .
- نقوم بفرم البصل و الثوم في المطحنة ، ثم نقوم بوضع الدجاج ونفرمه
- نضع كل الخضرة الكزبرة ، والشبت
- بعد ذلك نقوم بوضع دقيق الأرز ،والقرفة ، والزنجبيل.
- ثم نقوم بوضع ملح ،والفلفل الاسود و نقوم بطحن و فرم جميع المكونات حتي يمتزج ، و يتجانس القوام
- نضع حلة علي النار ، و نضع بها ملعقة كبيرة من الزيت .
- ثم نقوم بوضع ثوم مهروس ، و ملح و يتم التقليب قليلاً .
- نضع الآن عصير الطماطم مع التقليب ، ثم نتركها علي النار حتي تغلي ويتكاثف القوام
- في طبق مناسب نضع رشه من الزيت .
- نقوم بتصبيع الكفتة الي أصابع متوسطة .
- بعد الانتهاء من كل الكمية ، نضع طاسه علي النار بها زيت للتحمير .
- نضع أصابع كفتة الأرز في الزيت الساخن ، و نقوم بتحميرها جيداً .
- بعد تحمير الكفتة نقوم بوضعها في حلة الصلصة ،
- مع الاستمرار في وضعها علي النار لمدة لا تقل عن 10 دقائق ثم ارفعيها عن النار .
- تُقدم ساخنة مع أرز ابيض وبالف هنا
