كشرى اسكندرانى
Servings 4
المقادير
- 2 حبة بصل كبيرة ( احداهما مقطعة جوليان والاخرى مقطعة مكعبات صغيرة
- 1 كوب عدس اصفر
- 6 عدد بيض مسلوق
- 2 كوب ارز
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة كمون
- 2 ملعقة كبيرة زيت
- 2 ملعقة صغيرة زبدة
الخطوات
- يشوح البصل على نار متوسطة ثم يضاف الارز ويقلب جيدا
- يضاف المااء والكمون والتوابل ثم يغلى على نار متوسطة ثم يضاف العدس الاصفر ويترك حتى تمام النضج.
- فى نفس الوقت نحمر البصل المقطع جوليان حت يصبح لونه بنيا ويتم تصفيته من الزيت جيدا
- نشوح البيض المسلوق فى زبدة
- فى طبق التقدين نقدم الكشري ويدفن البيض فى وسطه ويزين بالبصل المحمر .. ويقدم
