Name: كبدة اسكندراني
Ingredients: ½ كيلو كبدة بقري (مقطعة صغير); 2 حبة فلفل رومي اخضر (مكعبات صغيرة جدا); 1 حبة فلفل حار ( مفروم ناعم); 6 فص ثوم (مفروم ); ½ كوب عصير ليمون; 1 معلقة كبيرة طحينة; زيت زيتون; ½ معلقة صغيرة ملح; 1 معلقة صغيرة فلفل اسود; 1 معلقة صغيرة كسبرة ناشفة; 1 حزمة كسبرة خضرا مفرومة; خبز بلدي للتقديم

طباعة

كبدة اسكندراني

مطبخ صحي و دايت, طبق رئيسي, لحوم, مطبخ شرقى, مطبخ مصري, وجبة الغذاء

الحصص

الكالوري 225kcal

الشيف سالي سليمان

المقادير

½ كيلو كبدة بقري مقطعة صغير
2 حبة فلفل رومي اخضر مكعبات صغيرة جدا
1 حبة فلفل حار مفروم ناعم
6 فص ثوم مفروم
½ كوب عصير ليمون
1 معلقة كبيرة طحينة
زيت زيتون
½ معلقة صغيرة ملح
1 معلقة صغيرة فلفل اسود
1 معلقة صغيرة كسبرة ناشفة
1 حزمة كسبرة خضرا مفرومة
خبز بلدي للتقديم

الخطوات

في طاسة عميقة على نار عالية نضع الكبدة مع باقي المقادير "كبدة بقري، فلفل رومي اخضر،فلفل حار، ثوم، عصير ليمون" ماعدا الكسبرة الخضرا
نشوح على نار عالية 10 دقائق فقط
تقدم ساخنة مع رشة كسبرة على الوش