كباب الباذنجان التركي

• 1 حبة باذنجان مقطع شرائح بالطول
• 2 حبة طماطم حلقات
• 2 حبة فلفل الوان مقطع شرائح
• 1/2 كيلو لحم مفروم
• 2 حبة بصل مفروم
• 1 رابطة بقدونس مفروم
• 1 عدد بيض
• 2 ملعقة كبيرة بقسماط
• 4 فصوص ثوم مفروم
• جوزة الطيب
• زيت للقلي

مكونات الصلصة

• 1 ملعقة كبيرة صلصلة
• 1 كوب مرقة
• فلفل اسود
• ملح
• 1 ملعقة صغيرة سكر