فطائر الطاسة
المقادير
- 1 لفة جلاش
- ½ كيلو دجاج مقطع مكعبات صغيرة
- ¼ كوب جبن رومى مبشورة
- ¼ كوب شيدر
- ¼ كوب زيتون مخلي
- 100 جرام بسطرمة
- 4 مكعب زبدة سايحة
- ½ كوب فلفل الوان متقطع صغير
- ½ ملعقة صغيرة بابريكا
- ½ ملعقة صغيرة ملح حسب الرغبة
- ½ ملعقة صغيرة فلفل اسود
- ½ ملعقة صغيرة ثوم بودر
- ½ ملعقة صغيرة بصل بودر
- زعتر مجفف
الخطوات
تحضير الحشوة
- فى طاسة ساخنة على النار نضع زيت ويترك ليسخن، نضع الدجاج حتى تتشمع
- اضافة التوابل "ملح، فلفل اسود، ثوم بودر، بصل بودر، زعتر مجفف"
- اضافة الفلفل الالوان، تترك 10 دقائق حتى تنضج
- فى وعاء نخلط الجبن
- تفرد طبقة جلاش وندهنها بزبدة، ونضع عليها طبقة تانية من الجلاش
- فى منتصف ورقة الجلاش نضع معلقة جبن
- اضافة الحشوة سواء دجاج او بسطرمة
- ينتهي الجزء الايمن وندهن زبدة، والجزى الايسر وندهن زبدة، نطبقه لنحصل على مربع
التسوية
- فى طاسة ساخنة على النار ندهنه زبدة
- يوضع الجلاش على الجزء المطبق لتفادى انه يفك، تترك على كل وجه 10 دقائق. حتى ياخذ لون دهبى
