فتة الكوارع بالخل والثوم
الحصص 4
المقادير
- 2 كوب ارز
- 1 عدد كارع منظف ومقطع
- 1 عدد بصل
- 1 عدد طماطم
- 1 عدد جزر
- 5 فص ثوم مفروم
- 1 ملعقة كبيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 1 ملعقة صغيرة جنزبيل
- 3 عدد مستكة
- 3 فص حبهان
- 4 عدد ورق لورا
- 2 ملعقة كبيرة معجون صلصة
- 1 لتر عصير طماطم
- 2 كوب خبز محمر في زيت
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 2 ملعقة كبيرة زيت
- ½ كوب خل
الخطوات
- فى حلة على النار بها مياه مغلية نغلى الكوارع قليلا للتخلص من اى زفارة
- نرفع الكوارع من الحلة ونصفيها جيدا
- في حلة ضغط تسلق الكوارع مع اضافة المنكهات "بصل ، جزر ،ملح ،فلفل اسود حصى ،طماطم ،مستكة ،حبهان ، ورق لورا "
- في حلة اخرى نضع 2 ملعقة كبيرة من السمن ونقلب بها الارز
- ونقلبه قليلا ونضيف المياه ونتبله بالملح والفلفل ونتركه حتى تمام النضج
- لعمل الصلصة في حلة يشوح الثوم في زيت وسمن بلدى ثم نضع الخل
- نقوم اضافة معجون الصلصة و الطماطم ونتبلها بالملح والفلفل والكمون
- نرفع الكوارع من حلة الضغط ونضعها فى البايركس وعليها القليل من الصلصة
- وندخلها الفرن لمدة 10 دقائق وتقدم مع الارز والخبز
- تقدم مع سلطة خضراء و شوربة كوارع وبالف هنا
