طاجن لسان عصفور باللحم
الحصص 2
المقادير
- 1/4 كيلو لسان عصفور
- 1 كيلو لحم بتلو
- 1 عدد فلفل حامى
- 2 حبة بصل واحدة مفرومة + الاخرى صحيحة
- 1 حبة جزر مفروم
- 1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
- 2 فص ثوم مفروم
- 2 ورق لورى
- 2 فرع كرفس مفروم
- 3 فص قرنفل حسب الرغبة
- 2 ملعقة كبيرة زبدة +زيت
الخطوات
- فى حلة ساخنة بها زيت وزبدة بحمر لسان العصفور مع البصل المفروم والجرز المفروم والكرفس
- يسلق اللحم فى وعاء به ماء وورق لورا وبصل وجزر وكرفس وماء
- ينزع اللحم من الشوربة ويضاف إلى حلة لسان العصفور وتقلب المكونات
- توضع المكونات فى طاجن ساخن وتضاف له شوربة اللحمة
- يدخل الفرن لمدة نصف ساعة .. ويقدم
