صوص دبس الرمان و صلصة طماطم

https://youtu.be/qBQpxzd08yE

صوص دبس الرمان و صلصة طماطم

وجبة اخر

Ingredients

  • مكونات اعداد صوص دبس الرمان
  • 1 لتر عصير رمان مصفي
  • 1/2 كوب سكر
  • 2 ملعقة صغيرة ملح + ليمون
  • 1 ملعقة كبيرة نشا حسب الرغبه

لصلصه الطماطم :

  • 1 كيلو طماطم كبيرة وحمراء اللون ومقشره
  • 1 ملعقه صغيرة ملح + ليمون
  • 1 ملعقة كبيرة سكر
  • 1 عود ريحان حسب الرغبه
  • 4 ملعقة كبيرة زيت
  • 1 حبة فلفل رومي احمر مسلوق ومقشر
  • 1 ملعقه كبيرة بابريكا حسب الرغبه

Instructions

  • لطريقة دبس الرمان : يوضع العصير في حله علي النار ويضاف اليه السكر وملح الليمون ويترك علي النار حتي يقل حجمه للثلث تقريبا
  • تذوب ملعقة النشا وتضاف اليه ويقلب وممكن الاستغناء عن النشا حسب الرغبه
  • يعبأ في زجاجه معقمه ويوضع في الثلاجه قبل الاستخدام بيوم
  • لعمل صلصة الطماطم : تشق كل ثمره طماطم مثل علامة + من اسفل وتسقط في ماء مغلي لمدة دقيقة ثم تنشل وتوضع في ماء بارد وتقشر
  • ** وتسلق ثمرة الفلفل وتقشر ف
  • ** في حلة علي النار توضع الطماطم والفلفل والسكر وملح الليمون وتترك تغلي حتي يقل حجمها للثلث تقريبا ثم تضاف البابريكا اذا لزم الامر
  • تعبأ برطمانات ويوضع فوقها زيت او اكياس و تدخل الفريزر او تترك بالثلاجه لمدة اسبوع
  • ممكن وضع بالبرطمان عود ريحان لاستخدامها في الوصفات الذي بها ريحان