كفتة دجاج بصوص البرتقال و دبس الرمان

https://www.facebook.com/elwasfa/videos/1715933075142477/

كفتة دجاج بصوص البرتقال و دبس الرمان

وجبة طبق رئيسي, طيور
مطبخ دواجن, طبق جانبى, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 30 دقائق
مدة الطبخ 30 دقائق
الوقت الكلي 2 ساعات
الحصص 4 افراد

المقادير

  • 1/2 كيلو صدور دجاج مخلية مفرومة
  • 1/2 كيلو وراك دجاج مخلية مفرومة
  • 1 بصلة متوسطة مبشورة ناعم
  • 1 حبة بيض
  • 1 معلقة كبيرة توابل دجاج مشكله
  • 1 معلقة كبيرة بقسماط فيچتار حار
  • 1/2 كوب بقدونس مفروم ناعم
  • 1 معلقة كبيرة نشا
  • 1 معلقة صغيرة ملح
  • 1 معلقة صغيرة فلفل اسود
  • 1+1/2 كوب عصير برتقال
  • 1/4 كوب دبس رمان
  • 2 معلقة كبيرة زيت نباتي
  • 1 معلقة كبيرة زبدة
  • 2 حبة برتقال حلقات
  • 1 حبة بصلة متوسطة مقطعه جوانح رفيعه

الخطوات

  • نخلط صدور الدجاد المفرومة مع الوراك المفرومة
  • نضيف عليها البيضة و جزء من التوابل و جزء من الملح والفلفل و نضيف البقدونس المفروم و نضيف الفيجتار
  • نخلط جيداً جميع المكونات حتي تتجانس تماماً
  • تشكل الخليط كرات متوسطة
  • في طاسة علي النار نضع الزيت و الزبدة و نتركهم حتي يسخنوا جيداً
  • نضع كرات الكفتة نشوحها علي نار متوسطة حتي تكتسب لون ذهبي من جميع الجهات
  • نضع الكفته الناضجة في طبق جانبي
  • في نفس الطاسة مكان الكفتة نضيف البصل الجوانح ونشوحة حتي يكتسب لون ذهبي فاتح
  • نضيف معلقة النشا علي البصل و نقلبها كويس
  • ثم نضيف عصير البرتقال و نقلب جيداً و نضيف نصف كمية دبس الرمان ونقلب ثم نضيف باقي التوابل و الملح والفلفل و نقلبهم
  • نرجع كرات الكفته في الطاسة مرة اخري ونقلبهم و نتركها علي نار هادئة 3 دقائق تتشرب من الصوص
  • تقدم الكفتة بالصوص و يرش علي الوجة باقي دبس الرمان و تزين بشرائح البرتقال بالف هنا و عافية