شوربة الايما اللبنانية
الحصص 4
المقادير
- 2 حبة بطاطا مقطعة مكعبات
- 1/2 كيلو لحم مفروم مخلوط مع بصل وبقدونس
- 1 كوب شعرية
- 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
- 1 حبة بصل مفروم
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 2 كوب زيت للتحمير
- 2 ملعقة كبيرة ارز
- 6 كوب ماء
الخطوات
- يقسم اللحم إلى كرات صغيرة بحجم حبة الفستق
- تقلى الكرات الصغيرة في زيت ساخن حتى تحمر من كل الجوانب
- يسكب أكواب الماء فى حلة ونتركها حتى تصل لمرحلة الغليان
- نضيق كرات الكفتة الصغيرة ومعجون الطماطم
- نضيف الارز والشعرية ثم نتبلها بالملح والفلفل
- نترج المزيج على النار حتى ينضج الارزتوضع الشوربة فى طبق التقديم .. وتقدم
