دجاج ألا كيف

دجاج ألا كيف

وجبة طيور
مطبخ دواجن, طبق رئيسي, مطبخ عالمي
مدة الإعداد 10 دقائق
مدة الطبخ 20 دقائق
الوقت الكلي 30 دقائق
الحصص 4

المقادير

  • 1/2 كيلو صدور دجاج مخلية
  • 1/2 كوب جبنة موتساريلا مبشورة
  • 1 ملعقة خردل
  • 1 ملعقة فلفل ابيض
  • 1 ملعقة ثوم مفروم
  • 1 ملعقة ملح
  • 1 كوب بقدونس مفروم
  • 2 عدد بيض
  • 1 كوب دقيق
  • 1 كوب بقسماط
  • زيت قلي

مكونات الصوص

  • 1/4 كوب كريمة لباني
  • 2 ملعقة كاتشب
  • 4 ملعقة كبية زبدة
  • خلة اسنان

الخطوات

  • تقطع صدور الدجاج نصفين بشكل طولي حتي تصبح خفيفة
  • تحضير الحشوة : تخلط الجبنة مع الخردل و الزبد والفلفل الابيض والثوم وملح وبقدونس ويخلط الجميع في بولة حتي يمتزج الخليط
  • تحشي صدور الدجاج بالحشوة المجهزة مسبقاً وتلف رول ثم تبطن الدجاج المحشي بالدقيق والبيض وتحمر في زيت ساخن
  • تحضر الصلصلة باذابة الكريمة مع الخردل والكاتشب ويقلب علي النار وتضاف علي الدجاج في طبق التقديم