خبز اليوركشاير
Servings 3
المقادير
- 4 بيض
- زيت نباتى
- 200 مللى حليب
- 200 جرام دقيق منخول
- 1 ذرة ملح
الخطوات
- تملأ اول ثلاث اماكن من قالب المافنز بالزيت
- ونقوم برفع القالب لأعلي من اتجاه القوالب المملوئه بالزيت الي اسفل بهدوء سوف تلاحظين ان الزيت تم توزيعه بالتساوي في باقي قالب المافنز
- بعد ذلك نقوم بوضع القالب في فرن حار جدا الي ان يقدح الزيت
- في هذه الفترة نقوم بإعداد العجين بأن نضع في بولة كبيره البيض ونخفقه جيدا ونضيف رشة ملح واللبن ونخفقه جيدا بمضرب سلك
- ثم نقوم بإضافة الدقيق ونستمر في الخفق الي ان نحصل علي قوام خفيف نوعا ما وناعم جدا بدون اي تكتلات نهائيا
- نحضر قالب المافنز من الفرن ونقوم بسكب الخليط الي نهاية كل عين من عيون القالب
- ونقوم بخبزه في فرن ساخن لدرجة حرارة 200 لمدة 30 دقيقة وفي هذه الاثناء لا تقومي بفتح الفرن نهائيا حتي ينتفخ ويكتسب اللون الذهبي الفاتح ويقدم بالهنا و الشفا
