[kaltura-widget uiconfid=”23448410″ entryid=”0_nhrng6ko” responsive=”true” hoveringControls=”false” width=”100%” height=”56.25%” /]
جمبري مشوي بالبستو
الحصص 5
المقادير
- 1 رابطة ريحان كبيرة الحجم
- 1/2 كيلو جبنة رومي
- 2 ملعقة كبيرة فول سوداني
- 1 رابطة جرجير
- 4 فص ثوم
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ملح
- فلفل أسود
لعمل الجمبري
- 1 كيلو جمبري كبير ومقشر
- 4 ملعقة كبيرة بيستو صوص
- 2 عدد ليمون عصير
- عيدان شيش
الخطوات
- يتم غسل الريحان والجرجير جيدا وتقطع الجبنه الرومي قطع صغيرة ويضاف عليها 2نقطه ليمون.
- تم خلط الريحان مع الجرجير و السوداني والثوم والزيت ويضرب في الكبة أو في الخلاط حتي تصبح عجينه ناعمة.
- يوضع نصف كمية صوص البيستو في إناء ويتبل الجمبري لمدة عشرون دقيقة في الثلاجة.
- تبلل عصيان الشيش طاووك في الماء حتى لا تحترق بسهوله ثم يثبت فيها الجمبري.
- توضع سياخ الجمبرى علي الشوايه لمدة 3دقائق على كل جنب.
- يقدم الجمبرى في طبق التقديم وبجانبه البستو الزائد كصوص.
