ارز مقلي بالخضار و قطع الدجاج

 

ارز مقلي بالخضار و قطع الدجاج

وجبة طبق رئيسي
مطبخ Chinese, طبق رئيسي, وجبة العشاء, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 30 دقائق
مدة الطبخ 30 دقائق
الحصص 6
الشيف لينا مسعد

المقادير

  • ½ كيلو دجاج
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 حبة بصل احمر
  • 400 جرام بسله و جزر
  • 3 كوب أرز ابيض
  • 2 عدد بيض
  • 4 ملعقة كبيرة صويا صوص
  • 4 ملعقة كبيرة وستشاير صوص
  • 4 ملعقة كبيرة عسل أسود
  • ¾ كوب بصل اخضر
  • زيت نباتي

الخطوات

  • فى طاسه حجم كبير او الووك وهو مقلى صينى تكون على درجة حرارة عاليه وساخنه يوضع الزيت وبعد ان يصبح الزيت ساخن يوضع الدجاج المخلي المقطعه مكعبات
  • ويقلب يضاف الفلفل الاسود والملح ويقلب جيدا حوالى 2 دقيقه ثم يضاف البصل المقطع صغيرا ويقلب بأستمرار حتى يصبح لون الدجاج ذهبى
  • يضاف الثوم المهروس ويقلب جيدا ثم تضاف الخضراوات تقلب وتغطى وتترك حوالى ربع ساعة
  • يقلب الخليط فى وعاء اخر
  • فى نفس الطاسه نضع قليل من الزيت وبعد ان يسخن نضع الارز الابيض البايت ويقلب جيدا وبسرعه على حراره عاليه دائما
  • ثم يضاف البيض بدرجة حرارة الغرفة ويقلب سريعا وباستمرار حتى يتفلفل الارز يضاف الصويا صوص ووستشاير صوص والعسل الاسود ويقلب سريعا حتى يغلف الارز تماما
  • يضاف عليه خليط الدجاج والخضار ويقلب جيدا وبسرعه حتى تختلط المكونات جيدا
  • نغلق النار ونضيف البصل الاخضر ويقلب وممكن اضافة قليل من الصويا صوص والعسل الاسود ووستشاير صوص حسب الرغبة