http://www.youtube.com/watch?v=mwjJJhnfVnw
ارز تاي علي الطريقة التايلاندي
الحصص 2
المقادير
- 1/4 كيلو ارز
- 150 جرام دجاج صدور دجاج
- 100 جرام لحم مقطع شرائح رفيعة
- 100 جرام جمبري
- 75 جرام جزر
- 100 جرام فلفل الوان
- 75 جرام سمسم
- 1 ملعقة ملح
- 10 جرام فلفل حار
- 4 ملعقة صويا صوص
- 1 ملعقة زيت سمسم
- 2 كوب مرقة
- 2 عدد بيض
- 1 حبة بصل
- 2 ملعقة كبيرة زيت ذرة
- 2 مكعب زبدة
- 1 ملعقة جنزبيل فريش
- 1 كوب زيت لتحمير
- 1 كوب دقيق
الخطوات
- نحضر الجمبري والدجاج وشرائح اللحم ثم يبطنوا بالدقيق ويتم تحميرهم في الزيت كل نوع علي حدا ثم يتركوا جانباً
- نضع اناء وبها زيت وزبد ونضيف الجزر المقطع صغير ثم الفلفل الالوان والبيضة المخفوقة ويقلب الخليط جيداً , ثم نضيف الارز مع البصلة السليمة والحبهان وورق اللورا ويقلب بأضافة الجمبري والدجاج واللحم المقلي
- يسقي بالمرقة اللازمة لنضج الارز ويغطي ويترك علي نار هادئة للنضج وعند التقديم تقلي بيضة وتوضع علي وجه الطبق
