ارز بالفاصوليا الحمراء
الحصص 4
المقادير
- 2 كوب ارز
- 1 كوب فاصوليا حمراء منقوعة ومسلوقة
- 1 كوب فاصوليا بيضاء منقوعة ومسلوقة
- 1 حبة فلفل أصفر مفروم خشن اى مربعات صغيرة
- 2 حبة فلفل أخضر مفروم خشن اى مربعات صغيرة
- 2 حبة بصل مفروم ناعم
- 2 عود كرفس
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1/2 ملعقة صغيرة كمون
- 4 ملعثة كبيرة زبدة + زيت
- بشر 2 ليمونة
- عصير ليمونة
للتزيين
- 1 حبة فلفل أصفر
- 1/2 كوب الفاصوليا الحمراء
الخطوات
- تنقع وتسلق الفاصوليا كل لون على حده وتسلق
- يشوح الارز مع الزبد والزيت ثم نضسف البصلة وتقلب قليلا مع الارز حتى تفوح رائحة البصل
- نضيف الفلفل والفاصوليا والكرفس ثم نضيف عصير الليمون والملح والفلفل والكمون ونزود ماء للأرز
- نترك المكونات حتى تغلى ثم نهدئ النار ويترك حتى نضج الارز
- نضيق بشر الليمون ويقلب أو يرش على وجه الارز بعد تقديمه ..
