أصابع الدجاج المقلية (تشيكن سيجار)
الحصص 2
المقادير
مكونات الدجاج
- 1/2 كيلو فيليه دجاج
- رشة ملح
- رشة فلفل أسود
- رشة ثوم بودرة
- رشة بصل بودرة
- عصير ليمون
- 1 عدد بيض
- 1/2 كوب حليب
- 1+1/2 كوب بقسماط ناعم
- زيت للقلي
- كاتشاب ومايونيز للتقديم
- 4 طبقات جلاش لعمل شكل طفاية بقوالب الكب كيك فى الفرن
للحشو
- 1/2 كوب مشروم مقطع قطع صغيرة
- 1 عدد بصل مقطع مكعبات
- 3 معلقة كبيرة زيت
للمكرونة
- 1/2 كيس مكرونة فيونكات
- 1/2 كوب كريمة طهي
- 1/2 كوب صدور دجاج
- 1/2 كوب مشروم
- رشة بقدونس طازة
- 3 معلقة كبيرة زيت
الخطوات
- نجهز أصابع الدجاج من خلال تتبيل الدجاج بالملح والفلفل والتوابل وعصير الليمون
- نجهز الحشوة من خلال تشويح البصل والمشروم مع رشة ملح وفلفل واول ما يبرد ناخد منه ونحشى رولات من صدور الدجاج ونغلفها بالبيض والبقسماط وتوضع في الثلاجة لمدة نص ساعة ونطلعها نقليها فى زيت غزير وبالف هنا
- لعمل المكرونة: فى طاسة نضع الزيت وصدور الدجاج المكعبات المتبلة ونشوح وننزل عليها بالماشرو ونشوح مع رشة ملح وفلفل ونطشها بالكريمة وشوية من مية سلق المكرونة تاخد غلوة وننزل عليهم بالمكرونة المسلوقة ورشة بقدونس ونقلب وتتقدم معـصابع الدجاج وبالف هنا
