مالفا بودينج

مالفا بودينج

مطبخ حلويات
مدة الإعداد 15 دقائق
مدة الطبخ 30 دقائق
الوقت الكلي 45 دقائق

المقادير

  • 1 كوب حليب
  • 1 كوب دقيق
  • 1 كوب سكر بني
  • 1 عدد بيض
  • 1/4 كوب مربي مشمش
  • 1/4 كوب زبده سايحه
  • 1 معلقه بيكنج صودا
  • 1 معلقه خل
  • 1 رشه ( ملح- فلفل- بهار- قرفه- مسترده - بردقوش بودرة -بصل - ثوم مفروم مع فلفل )

الكراميل

  • 1/2 كوب زبده
  • 3/4 معلقه سكر بني
  • 2 معلقه كبيره عسل اسود
  • 1 كوب كريمه خفق

الخطوات

  • في طاسة علي النار نسيح الزبده مع المربي ونتركهم يبردو
  • في العجان نضع السكر وعليه البيضه ونضرب كويس ونضيف الخل ليصبح القوام كريمي
  • ثم نضع خليط المربي والزبده بعد ما يبرد ونخلط
  • ثم نضيف الدقيق والبيكنج صودا ورشه الملح يالتدريج
  • ثم نضيف اللبن بالتدريج ونضرب كويس
  • في قالب فرن ندهنه بالزبده ونصب خليط البودنج
  • ويوضع في فرن ساخن علي درجه 180 من 30 الي 40 دقيقه ولما تطلع من الفرن
  • نقوم بنغرزها بعصايه حتي تتشرب بعد ذلك بالكراميل

طريقه الكراميل

  • في طاسه علي النار نسيح الزبده مع السكر البني والعسل الاسود
  • ولما يذوبوا نضع كوب كريمه