كفتة مقلية
الحصص 3
المقادير
- 1/2 كيلو لحمة مفرومة
- 1 حبة بصل مبشور
- 1 كوب بقسماط
- 2 كوب زيت للتحمير
- 4 مكعب زبدة
- 5 ملاعق دقيق
- 1+1/2 كوب كريمة
- 2 +1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة صغيرة فلفل أبيض
- 2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
الخطوات
- نحمر البصل مع الزيت حتى يصير لونه ذهبي
- نتبل اللحمة المرومة بملح وفلفل أسود ونضيف البيضة والبقسماط ونعجنها جيدا ونتركها فى الثلاجة لمدة نصف ساعة
- نبدأ فى تجهيز الوايت صوص بتحمير الدقيق فى الزبدة وقليل من الزيت ثم نضع الكريمة ونتبله بالملح والفلفل الأبيض ( نراغي ألا يصير لون الدقيق غامقا )
- نخرج الكفتة من الثلاجة ونبدأ فى تشكيلها بالشكل المرغوب
- جهز بيض بملح وفلفل أسود وبقسماط ونغمس فيه الكفتة ثم نحمرها فى زيت ساخن
- نضيف الصوص الأبيض على الكفتة المقلية ويجمل بالبقدونس ويقدم
