طاجن سمك بياض في الفرن

• 1 كيلو سمك بياض حجم كبير مخلي ومقطع شراءح سميكه
• 1 ثمرة تفاح أخضر مقطع مكعبات
• 1 عدد بصل كبير الحجم مقطع هلالات رفيعة
• 2 عود كرفس مفروم ناعم
• 2 معلقة كبيرة جنزبيل طازج ومفروم ناعم
• 2 فص ثوم مفروم ناعم
• 1 معلقة كبيرة بابريكا
• 1 معلقة صغيرة فلفل أسود
• 1 معلقة صغيرة ملح
• 2 ثمرة جزر كبير الحجم ومسلوقين سلق خفيف ومقطعه طرنشات سميكه
• 1/2 كيلو طماطم بدون قلب مفرومة ناعم ومتسبكة
• 2 قرن فلفل حار أحمر
• 2 قرن فلفل حار أخضر
• 1 كوب زيت

لعمل شوربة السمك

• 1 كوب شوربة سمك
• 150 جرام جوزهند مبشور
• 1 معلقة صغيرة نشا

للتقديم

• 1 ثمرة تفاح أخضر صحيح
• ارز ابيض مطهي وجاهز