دجاج مندي مع أرز بسمتي

دجاج مندي مع أرز بسمتي

مطبخ دواجن, طبق رئيسي, مطبخ شرقى, وجبة الغذاء

المقادير

  • 1 عدد دجاج لايزيد عن 1,5 جرام مقطعه الي 4 قطع
  • 1/2 كيلو ارز بسمتي
  • 1 معلقة صغيره ملح
  • 1 معلقة صغيرة فلفل اسود
  • 1 معلقة صغيره بهارات مشكلة
  • 1 معلقة صغيره لون زعفران
  • 1 معلقة صغيرة (قرفه -بهار- بردقوش -حوزة الطيب- ملح -فلفل -حبهان- بابريكا- مسطرده حسب الرغبه -صويا صوص حسب الرغبه )
  • 1 معلقة صغيره ورق لاورا
  • 1 معلقة صغيرة لمون مجفف
  • 1 عود قرفة
  • 1 حبه بصل مبشور
  • 2 فص ثوم مفروم
  • فحم سريع الاشتعال

صوص المندي

  • 1 كوب عصير طماطم
  • 3 فص الثوم
  • 2 معلقة خل
  • ملح فلفل كسبرة حسب الرغبة
  • فلفل اخضر حار

الخطوات

  • في حله علي النار نضع ١.٥ معلقه سمنه نشوح البصل والتوم ثم ننزل بالهارات الجافه مع التقليب ثم نضيف الدجاج
  • ونزود باقي البهارات مع مياه ساخنه حوالي ٢٠ دقيقه لتسويه الدجاج
  • نضع الأرز مع شوربه الدجاج بعد ميتشرب الشوربه نخلط معاه لون الزعفران ونضع الفحمه في الاخر