دجاج تكا مع خضار

دجاج تكا مع خضار

مطبخ خضروات, دواجن, طبق رئيسي, مطبخ اسيوي, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 15 دقائق
مدة الطبخ 25 دقائق
الوقت الكلي 40 دقائق
الحصص 3

المقادير

  • 1 عدد دجاجة كاملة مقطعة أربع
  • 2 كوب زبادي
  • 1 معلقة صغيرة كركم
  • 1 معلقة صغيرة كاري
  • 1 معلقة صغيرة بابريكا
  • 1 معلقة صغيرة زعتر
  • 1 معلقة صغيرة حبهان ناعم
  • 1 معلقة صغيرة جنزبيل بودرة
  • 1 معلقة صغيرة بهارات تكا
  • 1 عدد ليمون معصور
  • 2 عدد بصل مقطع جوليان
  • 2 عدد طماطم مقطعة مربعات صغيرة
  • 1 عدد بطاطس مقطعة جوليان
  • 2 عدد كوسة مقطعة جوليان
  • 1/2 عدد فلفل ألوان من كل لون مقطع جوليان

للتزيين

  • 1 بولة ارز اصفر مطهي
  • كسبرة

الخطوات

  • بعد تنظيف الدجاج من الظفارة بالماء والدقيق والليمون نقوم بعمل تتبيلة التكا
  • لعمل تتبيلة التكا: في بولة نضيف كافة التوابل المذكورة مع الثوم المفروم وبودرة الزعفران اختيارية والزبادي
  • نضع الدجاج في التتبيلة لمدة ساعتين
  • في طاسة على النار نضع الزيت ثم البصل والثوم والبطاطس والكوسة والطماطم والفلفل ونضبط الطعم بالتوابل ثم يضاف الكسبرة المفرومة
  • في جريل او طاسة ساخنة نضع الدجاج المتبل حتى تأخذ علامة الشوي ثم تدخل الفرن في بايركس مع الخضار ونكمل التشزية وتقدم مع الخضار والارز بالكركم وبألف هنا