تارت بكسترد البرتقال

تارت بكسترد البرتقال

مطبخ حلويات
مدة الإعداد 25 دقائق
مدة الطبخ 50 دقائق
الوقت الكلي 1 ساعة 15 دقائق
الحصص 8

المقادير

  • 1/2 كوب زبدة باردة ومقطعة مكعبات
  • 1+1/4 كوب دقيق
  • ذرة ملح
  • 2 ملعقة كبيرة سكر بني
  • لبن بارد للعجن (حسب الاحتياج )

للحشو:

  • 3 عدد بيض الاصفر فقط
  • 3 ملعقة كبيرة برتقال بشر القشرة فقط
  • 1 كوب لبن مكثف
  • 1/2 كوب برتقال معصور
  • 1/4 كوب جبنة كريمي

للوجه :

  • 1 كوب ويبنج كريم مخفوق
  • 1 ملعقة صغيرة برتقال بشر القشرة
  • 1 ملعقة صغيرة سبرينكل

الخطوات

  • لتحضير القاعدة : نحضر فورمة القاعدة ونفرشها بورق زبدة
  • في البلندر نضع ( زبدة+سكر بني+دقيق+ملح ) ويخلط سوياً حتي ان تلم العجينة ويضاف اللبن حسب احتياج العجين
  • تلم العجينة وتكور ثم تفرد بسمك 5مللي وتوضع في الفورمة وتخبز في فرن ساخنة علي حرارة 180 ولمدة 10دقائق.
  • في نفس الوقت يتم تحضير الحشو : عبارة عن خلط جميع مكونات الحشوة في بولة العجان ماعدا عصير البرتقال ويضرب الكل سوياً حتي يصبح الخليط متجانس ثم يضاف العصير ويضرب مرة اخري يصب كل الخليط في قاعدة التارت وتدخل الفرن مرة اخري علي حرارة 150 ولمدة 45 دقيقة
  • تبرد في الثلاجه لمدة 3ساعات ثم تزين بالويبنج كريم وبشر البرتقال والسبرينكل .