fbpx

تعرف بيكربونات الصوديوم باسم “صودا الخبز”، وتستخدم كعامل تخمير لرفع المخبوزات والفطائر والكيك وزيادة حجمها، تعد من المواد القلوية، وتحتاج إلى مادة حمضية كالخل وعصير الليمون لإطلاق غاز ثاني أكسيد الكربون، والذي يسمح للعجين بالتمدد والارتفاع، ولكن ماذا إذا لم تجديه في المنزل عند إعدادك لأحد الوصفات، في هذا المقال سنجيب على هذا السؤال، وسنقدم لكِ بديل بيكربونات الصوديوم في ...

نحتاج السكر البني لتحضير العديد من الوصفات والصوصات كالكوكيز. والكيك وصلصة الكراميل، ولكن ماذا لو اكتشفنا نفاده في أثناء تحضير الوصفة. في هذا المقال سنذكر لك بديل السكر البني في الحلويات، تابعي القراءة، لتتعرفي إليها بالتفصيل. بديل السكر البني في الحلويات فيما يلي أفضل 6 بدائل للسكر البني، يمكنك استخدامها لتحضير كيك السكر البني والبروانيز وكيك التفاح والكوكيز بجميع أنواعه: ...

من منا لا يحب مذاق الدجاج المشوي والريش والكفتة المشوية، وتحضير أجواء الشوي مع العائلة في الحدائق خاصةً عندما تكون الأجواء معتدلة ودافئة، ربما لا تملكين الميزانية لشراء شواية في الوقت الحالي، لذلك سنساعدك في هذا المقال في التعرف إلى طريقة شواية فحم في المنزل. كيفية تحضير شواية فحم في المنزل لتحضير شواية الفحم في المنزل اتبعي الخطوات التالية: أحضري ...

قد يتطلب تحضير بعض الوصفات سواءً كانت مالحة أو حلوة وجود الكريمة في المطبخ، ولكن ماذا يحدث إذا لم تتوفر الكريمة الثقيلة في منزلكِ؟ يمكن في هذه الحالة استخدام بعض البدائل، والتي لن يخلو أي بيت من وجودها، لذلك سنقدم لكِ في هذا المقال بدائل أرخص فالمطبخ. ما بديل الكريمة الثقيلة في الطعام؟ تستخرج الكريمة الثقيلة من الجزء العلوي من ...

يحتوي قشر البرتقال على العديد من العناصر الغذائية ومضادات الأكسدة، والتي تحتوي على خصائص مضادة للالتهابات والبكتيريا والفيروسات، كما أنه يحتوي على زيت عطري ذو رائحة مميزة، قد تضفي على مطبخك رائحة زكية، وتخلصك من روائح المطبخ الناتجة عن القلي والطهي، في هذا المقال سنقدم لكِ 6 أفكار لاستغلال قشر البرتقال في مطبخك ومنزلك. 6 أفكار لاستغلال قشر البرتقال يجب ...

يعد البوتاجاز من الأجهزة الأساسية في المطبخ، بسبب استخدامه الدائم في تحضير الطعام والمشروبات المختلفة على مدار اليوم، في أثناء تحضير الطعام، يمكن أن تتراكم الدهون وبقايا الطعام على سطحه وعيونه، لذلك سنساعدك اليوم في التعرف إلى خطوات تنظيف البوتاجاز الغاز والكهربائي من الدهون والشحوم. كيفية تنظيف البوتاجاز الغاز لا يستطيع الماء وحده تنظيف الدهون والتخلص منها بسهولة، لأن جزيئات ...