1- حمام ماء دافئ: ضعي الطعام في آنية (حلة) عميقة وغير مسطحة للحفاظ على حرارته الكاملة لفترة طويلة، وفي إناء آخر عميق، ضعي كمية مناسبة من الماء الدافئ، ثم ضعي حلة الطعام داخل الحلة الأخرى المحتوية على الماء الدافئ، وأخيرًا، أشعلي أقل ...
يُعد صوص البشاميل من الأطعمة اللذيذة، التي تعطي مذاقًا خاصًا للطعام عند إضافتها له، ويدخل صوص البشاميل في صنع عدة أطباق شرقية وغربية، مثل “المسقعة والمكرونة بالبشاميل والمكرونة بالصوص الأبيض”. يلجأ بعض النساء لشراء صوص البشاميل من الأسواق أو السوبرماركت ...
الطريقة الأولى: استخدمي بيكربونات الصودا مع الماء الدافئ، ثم ضعي الخليط على الشواية واتركيه طوال الليل، ثم استخدمي فرشاة خشنة لتنظيفها جيدًا بعد ذلك اشطفيها بالماء. الطريقة الثانية: ضعي ورقتين طوال من رقائق الألومنيوم على الرفوف، بحيث يتم تغطيتها بالكامل وسخني الشواية ...
1. توابل الشوربة: المقادير: كوب (200 جم) كزبرة ناشفة كوب (200 جم) من عشبة الشيبة ½ كوب (100 جم) فلفل أسود كوب (200 جم) من أعواد القرفة المقطعة ½ كوب (100 جم) قرنفل ½ كوب (100 جم) حبهان الطريقة: تُخلط ...
أولًا: ما الأطعمة التي يُمكن حفظها في الفريزر؟ بعض منتجات الألبان، مثل الحليب والجبن والزبد والبيض. الخضروات والفواكه. المكسرات والبقوليات. اللحوم والسمك والشوربات. الصلصات والمخبوزات. الأرز المطهي. الأعشاب. بعض الفواكه، مثل الموز والمانجو والتوت. ما الطعام الذي يفسد عند تجميده؟ إليكِ القاعدة ...
1. بديل الحبهان (الهيل): الحبهان واحد من أغلى أنواع التوابل، وهو ذو نكهة قوية، يمكنك استبداله بالقرفة أو بخليط من نسب متساوية من القرفة وجوزة الطيب. 2. بديل الزبادي: أحضري كوبًا من الحليب الدافيء، وأضيفي إليه ملعقة خل. 3. بديل ...
أولًا- المكونات الجافة: 1. الدقيق: كوب = 120 جرامًا كوب إلا ربع = 90 جرامًا ⅔ كوب= 80 جرامًا ½ كوب = 60 جرامًا ⅓ كوب = 40 جرامًا ¼ كوب = 30 جرامًا ملعقة كبيرة = 8 جرامات السكر ...
اتبعي هذه التعليمات للحفاظ على الطعام داخل ثلاجتك لأطول فترة ممكنة: احرصي قبل وضع الطعام داخل ثلاجتك على مسح أرفف الثلاجة جيدًا بمنشفة مُبللة بماء دافئ، ثم جففيها تمامًا. امسحي الخضروات والفواكه من الأتربة بمنشفة جافة. احرصي على مسح البيض جيدًا بمنشفة جافة للتخلص من ...
عادة ما تتراكم بعض البقع الصفراء في المجات التي يسببها تراكم بقايا المشروبات المختلفة خاصة الساخن منها، كالشاي والقهوة والنسكافيه، ولأنها من المشروبات اليومية التي لا يمكن الاستغناء عنها، فمع الوقت تترك أثرًا على المجات، خاصة البيضاء وذات الألوان الفاتحة، ...
يدخل البصل في تحضير معظم وجباتنا اليومية وقد تفرمين كمية كبيرة منه وتكون في بعض الأحيان زائدة عن حاجتك، فتتساءلين ماذا عليكِ أن تفعلي في الكمية المتبقية؟ وتضطرين في النهاية للتخلص منها لأنك لا تعلمين الطريقة السليمة لحفظها أو استخدامها فقط في اليوم ...