كبده الشارع
الحصص 5
المقادير
- 1/2 كيلو كبدة عصافيري
- 1 كيلو بصل مقطع مكعبات
- 1/4 كيلو فلفل أخضر
- 1 قرن فلفل حامي
- 4 ملعقة كبيرة زيت
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- رشة جوزة الطيب
- 1 ملعقة صغيرة بهار
- 2 فص ثوم
الخطوات
- في طاسة على النار نضع الزيت ثم نضيف البصل ونشوحه ثم الملح والفلفل الأسود ثم الكبدة ونقلب ثم مكعبات الفلفل الأخضر والثوم والفلفل الحار حسب الرغبة.
- نترك الخليط يستوي على نار عالية ثم نضيف بقية البهارات وتغرف الكبدة في طبق ثم تقدم وبألف هنا.
