ميني بطبوط محشي
الحصص 4
المقادير
- 1/2 كيلو دقيق
- 1 ملعقة كبيرة خميرة
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- ماء دافئ
- 1 عدد صدر دجاج
- 1 عدد بصل مفروم
- 5 ملعقة كبيرة جبنة كريمي
- 4 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1/2 ملعقة صغيرة زعتر
- 2 ملعقة كبيرة زيت
الخطوات
- لتحضير العجين: نعجن العجين بالماء الدافئ ونضيف ملعقة الخميرة والملح ونترك العجينة ترتاح لمدة 15 دقيقة.
- تفرد العجينة بالنشابة بسمك ملي متر وتقطع بالقطاعة الدائرية بسمك 5 سم ونترك قطع العجين ليتخمر لمدة 15 دقيقة أخرى.
- في مقلاة تيفال نسوي قطع العجين على نار هادئة ونتركه جانبا.
- لتحضير الحشو:في طاسة على النار نضع الزيت ثم نضيف البصل والدجاج ونتبل بالملح والفلفل الأسود ونقلب جيدا.
- في بولة نضع الجبنة الكريمي ثم البقدونس والزعتر ونضيف الدجاج والملح والفلفل الأسود ونقلب جيدا ونحضر البطبوط ونفتحه بسكينة من فوق ونحشي بالحشو ونزين بحبة البركة ثم يقدم وبألف هنا.
