شوربة تربية بالمشروم والبنجر
الحصص 4 افراد
المقادير
- 1/2 كيلو دجاج بانيه
- 1/2 لتر حليب
- 2 ملعقة كبيرة قشطة
- 2 ملعقة كبيرة دقيق
- 1 ثمرة بصل صغيرة مفروم ناعم
- 1 فص ثوم صحيح
- 1 ثمرة بنجر مسلوق و مهروس بيوريه
- 250 جرام مشروم
- مستكة
- حبهان
- ملح فلفل
- قرفة
- 2 ملعقة كبيرة زبدة و زيت
- خبز شامى مقطع مثلثات و محمص للتقديم
الخطوات
- فى اناء على النار يتم تسييح به الزبدة و المستكة و يشوح بهم المشروم المقطع ثم البصل و الثوم
- ثم يسقى بالشوربة و يترك حتى الغليان مع وضع قطع الفراخ به حتى يتم السلق
- يتم تقليب الدقيق مع اللبن ثم يضاف للخليط السابق ثم تضاف القشطة و قليل من البنجر المهروس ليعطى اللون الوردى للخليط
- يمكن ان يضرب المشروم او يترك صحيح و تقدم الشوربة مع قليل من البقدونس و بالهناء و الشفاء
