شوربة شعرية بكبد الدجاج
Servings 4
المقادير
- 1/2 كيلو كبده دجاج
- 1/2 كيلو شعرية
- 1 عدد جزر مبشوره ناعمه
- 1 عدد بصل مكعبات
- 1 عدد طماطم بدون بذر ومفرومه
- مستكه
- حبهان
- قرفة عيدان
- فينو مكعبات
الخطوات
- فى ملعقة زبدة اوزيت نسيح فص مستكه ورشة حبهان ونشوح البصل والجزر
- ثم يضاف الماء وقليل من الفلفل الاسود والملح والقرفة وعند الغليان تضاف الكبدة وتترك علي النار حوالي عشر دقائق حتى تنضج وتنشل من الشوربة وتقطع او تترك صحيحة حسب الرغبة
- وتصفي الشوربة وتعاد لها كبد الدجاج
- فى اناء ساخن نضع قليل من الزيت او الزبدة حسب الرغبة مع فص مستكة ونشوح الشعيرية علي نار هادئة
- ثم تضاف للشوربة والكبدة ويضبط التتبيل وتترك لتغلي غلوة واحدة ثم ترفع من علي النار وتترك بالغطاء حوالي ١٠ دقائق قبل التقديم
- ثم تحمص شرائح من الفينو بقليل من الزبدة وتقدم مع الشوربة و بالهنا و الشفا
