باذنجان صينية
Servings 4
المقادير
- 1 كيلو باذنجان
- 1/2 كيلو فلفل ألوان
- 1 حبة بصل
- 1 حبة طماطم
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة كبيرة صلصة
الخطوات
- طريقه تقطع البذنجان الي شرائح مستديرة و يقلب في زيت ثم نضعه في نصفي لتخلص من الزيت الزائد
- يقطع الفلفل الأخضر العادي والحار شرائح و يقلب في القالب
- ولعمل الصلصه نقوم بشويح الثوم المفروم في الطاسه حتي يصبح لونه دهبي ثم نضيف الطماطم المبشورة واثنين صلصه طماطم وملح وفلفل اسود وتترك لمدة عشر دقائق
- ثم نضع البذنجان والفلفل ثم تصب في طاجن ونضعها في الفرن عشر دقائق وتقدم
