كحك العيد بالليمون
الحصص 6
المقادير
- 125 جرام زبدة مقطعة مكعبات
- 2 عدد صفار بيض
- 2 ملعقة كبيرة سكر بودرة
- 1 ملعقة كبيرة بشر ليمون
- 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 1 ملعقة كبيرة نشا
- دقيق فاخر حسب العجين
للتزيين
- 1 كوب سكر بودرة
- 1/2 كوب ماء زهر
الخطوات
- تمزج الزبدة مع السكر البودرة في وعاء الى الحصول على خليط كريمي ناعم، يضاف صفار البيض مع الخفق المستمر.
- يضاف بشر الليمون ثم عصير الليمون. يمزج النشا مع الباكينغ باودر ثم يضاف للخليط.
- يضاف الدقيق تدريجيا ملعقة ملعقة الى الحصول على عجين متماسك غير لاصق وناعم. تبرم العجين على شكل اسطوانة طويلة ، ثم تقسم بالسكين لمعينات متساوية .
- ترص في صاج الفرن المدهون بقليل من الزيت ثم تخبز في فرن متوسط الحرارة مسخن مسبقا الى ان تأخذ اللون الذهبي الخفيف
- بعد ان تبرد تمرر في ماء الزهر، ثم تغطس في السكر البودرة
- تقدم بالهنا والشفا مع القهوة او الشاي .
