Go Back
–+ servings
Print Pin

كحك العيد بالليمون

وجبة اطباق رمضانية, حلويات, وصفات عيد الفطر
مطبخ حلويات
مدة الإعداد 15 دقائق
مدة الطبخ 20 دقائق
الوقت الكلي 35 دقائق
Servings 6

المقادير

  • 125 جرام زبدة مقطعة مكعبات
  • 2 عدد صفار بيض
  • 2 ملعقة كبيرة سكر بودرة
  • 1 ملعقة كبيرة بشر ليمون
  • 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • 1 ملعقة كبيرة نشا
  • دقيق فاخر حسب العجين

للتزيين

  • 1 كوب سكر بودرة
  • 1/2 كوب ماء زهر

الخطوات

  • تمزج الزبدة مع السكر البودرة في وعاء الى الحصول على خليط كريمي ناعم، يضاف صفار البيض مع الخفق المستمر.
  • يضاف بشر الليمون ثم عصير الليمون. يمزج النشا مع الباكينغ باودر ثم يضاف للخليط.
  • يضاف الدقيق تدريجيا ملعقة ملعقة الى الحصول على عجين متماسك غير لاصق وناعم. تبرم العجين على شكل اسطوانة طويلة ، ثم تقسم بالسكين لمعينات متساوية .
  • ترص في صاج الفرن المدهون بقليل من الزيت ثم تخبز في فرن متوسط الحرارة مسخن مسبقا الى ان تأخذ اللون الذهبي الخفيف
  • بعد ان تبرد تمرر في ماء الزهر، ثم تغطس في السكر البودرة
  • تقدم بالهنا والشفا مع القهوة او الشاي .