Name: برام الارز المدفون بالبرتقال
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 700 جرام لحم (بتلو مقطع قطع متوسطة); 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون; 2 كوب ارز (مصري منقوع); 1 حبة بطاطس (مقطعه مكعبات); 1 حبة طماطم (مفرومة); 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود; 1/2 ملعقة صغيرة جنزبيل; 1/4 ملعقة مصغيرة جوزة الطيب; 1/4 ملعقة صغيرة حبهان (مطحون); رشة قرنفل; 2 ملعقة ملح; 3 كوب مرقة

Print Pin

برام الارز المدفون بالبرتقال

مطبخ طبق رئيسي, لحوم, مطبخ شرقى, وجبة الغذاء

مدة الإعداد 15

مدة الطبخ 15

الوقت الكلي 30

Servings

المقادير

700 جرام لحم بتلو مقطع قطع متوسطة
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 كوب ارز مصري منقوع
1 حبة بطاطس مقطعه مكعبات
1 حبة طماطم مفرومة
1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1/2 ملعقة صغيرة جنزبيل
1/4 ملعقة مصغيرة جوزة الطيب
1/4 ملعقة صغيرة حبهان مطحون
رشة قرنفل
2 ملعقة ملح
3 كوب مرقة

الخطوات

تشوح قطع اللحم بزيت الزيتون، الى ان تأخذ اللون الذهبي
يضاف البصل ويقلب الكل جيدا. يسكب المزيج في برام الفرن ، ثم تضاف البطاطس والبرتقال والطماطم المفرومة.
يقلب الكل بالشوكة ثم يترك البرام جانبا.
في وعاء يمزج الرز مع البهارات جيدا . يوزع فوق اللحم والخضروات ثم يضاف المرق الساخن .
يغطى البرام ويترك لينضج في فرن حار مدة 45 دقيقة.
يزين بالمكسرات المقلية البقدونس ثم يقدم.