Go Back
–+ servings
Print Pin

برام الارز المدفون بالبرتقال

مطبخ طبق رئيسي, لحوم, مطبخ شرقى, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 15 دقائق
مدة الطبخ 15 دقائق
الوقت الكلي 30 دقائق
Servings 4

المقادير

  • 700 جرام لحم بتلو مقطع قطع متوسطة
  • 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 2 كوب ارز مصري منقوع
  • 1 حبة بطاطس مقطعه مكعبات
  • 1 حبة طماطم مفرومة
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • 1/2 ملعقة صغيرة جنزبيل
  • 1/4 ملعقة مصغيرة جوزة الطيب
  • 1/4 ملعقة صغيرة حبهان مطحون
  • رشة قرنفل
  • 2 ملعقة ملح
  • 3 كوب مرقة

الخطوات

  • تشوح قطع اللحم بزيت الزيتون، الى ان تأخذ اللون الذهبي
  • يضاف البصل ويقلب الكل جيدا. يسكب المزيج في برام الفرن ، ثم تضاف البطاطس والبرتقال والطماطم المفرومة.
  • يقلب الكل بالشوكة ثم يترك البرام جانبا.
  • في وعاء يمزج الرز مع البهارات جيدا . يوزع فوق اللحم والخضروات ثم يضاف المرق الساخن .
  • يغطى البرام ويترك لينضج في فرن حار مدة 45 دقيقة.
  • يزين بالمكسرات المقلية البقدونس ثم يقدم.