خبز التمر و اليانسون
Servings 4
المقادير
- 1 كيلو دقيق
- 1 كوب سكر
- 2 ملعقة كبيرة خميرة
- 1 ملعقة شمر
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة كبيرة يانسون
- 1 ملعقة كبيرة كراوية
- 3/4 كوب زبدة سايلة
- 1 كوب لبن دافيء
- 2 عدد بيض
الحشو :
- تمر عجوة
- 1 ملعقة كبيرة يانسون
- 1 ملعقة كبيرة كراوية
- 2 ملعقة كبيرة زبدة لينة
لدهان الوجة
- 2 عدد بيض الصفار فقط
- 2 ملعقة لبن
- 1/4 ملعقة صغيرة يانسون بودر
الخطوات
- في بولة العجن تضاف المكونات الجافة معاً ثم تضاف لها المكونات السائلة وتخلط الجميع معاً وتغطي وتترك حتي تخمر .
- في بولة اخري نخلط التمر و اليانسون +الكرواية +الشمر +الزبدة وتشكل منها كور صغيرة
- بعد تخمر العجينة تشكل منها دوائر صغيرة ونضع بداخلها الحشوة المجهزة وتضغط عليها وتشكل كما بالصورة وترص في صينية او صاج الفرن .
- تدخل فرن ساخنة علي حرارة عالية بعد ان تدهن الوجة بالخليط المجهز من (صفار البيض +اللبن +يانسون مطحون ) وتترك لمدة 30 دقيقة وحتي النضج واحمرار الوجة .
