Name: برطمان الغدا
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 2 فص ثوم (مفروم); 1 كوب كسبرة (خضراء مفرومة); 1/2 عدد فلفل أخضر (حامي); 1/4 كوب عصير ليمون; 1/4 كوب زيت زيتون; 1 ملعقة صغيرة ملح; 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود; 1/2 كوب ارز (مطهي); 1/2 كوب سجق (بلدي مقطع); 1/2 كوب طماطم (شيري); 1/2 كوب خيار (مقطع شرائح حلقات); 1/2 كوب كرنب (أحمر مقطع صغير); 1/2 كوب حمص (مصفى)

Print Pin

برطمان الغدا

مطبخ سلاطات, طبق جانبى, لحوم, مقبلات, وجبة الغذاء

مدة الإعداد 15

مدة الطبخ 15

الوقت الكلي 30

Servings

المقادير

2 فص ثوم مفروم
1 كوب كسبرة خضراء مفرومة
1/2 عدد فلفل أخضر حامي
1/4 كوب عصير ليمون
1/4 كوب زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/2 كوب ارز مطهي
1/2 كوب سجق بلدي مقطع
1/2 كوب طماطم شيري
1/2 كوب خيار مقطع شرائح حلقات
1/2 كوب كرنب أحمر مقطع صغير
1/2 كوب حمص مصفى

الخطوات

في البلندر نخلط جميع مكونات الصوص معا الثوم والكسبرة الخضراء والفلفل الأخضر الحامي وعصير الليمون وزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود.
في طاسة على النار نضع السجق في قليل من الزيت حتى يتشوح ويأخذ لون.
في البرطمان نضع طبقة من الكرنب الأحمر ثم الصوص ثم الارز ثم السجق ثم الخيار والطماطم الشيري ثم الحمص ونكرر الطبقات مع الصوص ورشة الكسبرة الخضراء على الوجه ويقدم وبألف هنا.