بريوش بشكل السحالف
الحصص 4
المقادير
- 1/4 كوب لبن دافئ
- 1/4 كوب سكر
- 100 جرام زبدة بدرجة حرارة الغرفة
- 1 ملعقة كبيرة خميرة
- 4+1/2 كوب دقيق عادي
- 6 عدد بيض
- 1/4 كوب كاكاو بودرة منخول
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 عدد بيض لدهن وجه العجين
- 20 جرام شيكولاتة مذابة
الخطوات
- في بولة العجان، نضع اللبن والسكر والخميرة ونخلطهم مع بعص ثم نضيف الدقيق والملح والبيض والزبدة ونخلطهم لمدة تتراوح بين 5 إلى 10 دقائق.
- نأتي ببولة ونضع فيها 1/3 مقدار العجين ونغطيها ونتركها لترتاح.
- نضيف بودرة الكاكاو لبقية العجينة في بولة العجان ونعجنها مرة أخرى ونغطي هذه العجينة أيضا ونتركها لترتاح وبعد ترك العجينتين لفترة نبدأ في تشكيل العجينة على شكل سحالف مثل الفيديو.
- نشكل بالعجينتين السحالف مثل الفيديو ونضع الأشكال في صينية الفرن وبالسكينة نشكل ظهر السحالف ثم بعد ذلك ندهنهم بالبيض ونتركهم يرتاحوا ثم ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة 200 لمدة تتراوح بين 15 إلى 20 دقيقة.
- للتزيين: نقوم بإذابة الشيكولاتة على حمام بخار ونرسم بهم وجوه السحالف ويقدم وبالهنا والشفا.
