Name: رغايف باللحم المفرومة
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Ingredients: 1/2 كيلو دقيق (ابيض مخلوط بدقيق قمح); 1/2 كيلو بصل (مفروم); 1/4 كيلو لحم (مفروم); 50 جرام ليه (بقري); 1 رابطة كسبرة; 1 رابطة بقدونس; 1 ملعقة بابريكا; 1 ملعقة كمون; 1 ملعقة فلفل (اسود); 1 ملعقة فلفل (حار); 1/2 كوب زيت; 50 جرام سمسم

طباعة Pin

رغايف باللحم المفرومة

مطبخ طبق رئيسي, لحوم, مطبخ مغربي, وجبة العشاء

مدة الإعداد 15

مدة الطبخ 45

الوقت الكلي 1

الحصص

المقادير

1/2 كيلو دقيق ابيض مخلوط بدقيق قمح
1/2 كيلو بصل مفروم
1/4 كيلو لحم مفروم
50 جرام ليه بقري
1 رابطة كسبرة
1 رابطة بقدونس
1 ملعقة بابريكا
1 ملعقة كمون
1 ملعقة فلفل اسود
1 ملعقة فلفل حار
1/2 كوب زيت
50 جرام سمسم

الخطوات

في بولة العجن نضيف الدقيق وملح ويعجن بالماء الدافيء وملعقة زيت وتلم العجينة بالزيت وتترك لترتاح
في طاسة نضع زيت ويشوح بها الليه ثم البصل واللحم المفروم وتشوح باضافة التوابل والبقدونس والفلفل الحار ويترك لينضج العصاج
تفرد كرات العجين ووضع وسطها الحشوة ونطبقها علي شكل مربع ,
في صينية فرن ترش بالسمسم وترص بها الرغايف وتخبز في فرن ساخنة ولمدة 20 دقيقة علي حرارة 180