دجاج مشوي

• 1 عدد دجاج وزن 1600 جرام مغسول جيد جدا

مكونات محلول النقع

• 2 لتر مياه
• ¼ كوب ملح
• ¼ كوب سكر
• ¼ كوب خل ابيض
• 1 عدد ليمون عصير
• 2 عدد ورق لورا
• 2 فص حبهان
• ¼ كوب حبوب فلفل اسود

مكونات التتبيلة

• 1 كوب زبادي
• 2 عدد بصل
• 2 عدد طماطم
• 1 عدد فلفل اخضر حار
• 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
• 1 ملعقة كبيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
• 1 ملعقة صغيرة بهارات دجاج
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا
• 1 عدد ليمون عصير
• 2 ملعقة كبيرة دبس رمان
• 2 ملعقة كبيرة صويا صوص