فتة السمبوسك
الحصص 2
المقادير
- 100 جرام لحم مفروم
- 1 عدد بصل مفروم
- ¼ حزمة بقدونس مفروم
- 1 عدد بطاطس مقطع مكعبات
- 1 عدد بطاطس مبشور
- ½ كوب حمص مسلوق
- 2 كوب زبادي
- 2 ملعقة كبيرة طحينة
- 2 ملعقة كبيرة مايونيز
- 5 فص ثوم مفروم
- 1 ½ كوب دقيق
- 2 ملعقة كبيرة زيت
- 1 ملعقة كبيرة سمن
- 1 كوب ماء مغلي
- ملح وفلفل
- زيت للقلي
الخطوات
- هنجهز عجينه السمبوسك عشان ترتاح
- هنخلط الدقيق مع الزيت والسمنه كويس وبعدين ننزل برشه ملح والماء المغلي ونعمل عجينه حلوه كده وطريه لحد ما تلم معانا
- علي جمب نريحها
- نجهز الحشو باللحم علاج عدي مع البصل وفص توم مهروس مع الملح والفلفل يستوي رشه بقدونس
- وعلي جمب
- نجهز مكعبات البطاطس نحمرها
- بطاطس مبشور نحمرها
- والحمص مسلوق جاهز
- نجهز الصوص
- الزبادي مع الطحينة والمايونيز وتوم مهروس
- ملح وفلفل وملعقتين زيت زيتون
- نفرح العجينه وقطعها شرائح ٢ سم ونحشيها ونلفها مثلثات صغيره
- وعلي رشه دقيق نرصها
- ونحمرها في الزيت
- كده حجتنا جاهزه نجمع الطبق بتاعنا
- حبه سمبوسك وبطاطس مكعبات وحمص وطبقه صوص
- طبقه كمان من السمبوسك مع حمص وطبقه صوص وعلي الوجه البطاطس المبشور المحمره مع كام وحده سمبوسك
- رشه خضره وبالف هنا
