بطاطس مكمورة بالبيض
المقادير
- 3 عدد بطاطس مقطع مكعبات صغيرة
- 1 عدد بصل مفروم ناعم
- 1 عدد فلفل حار مقطع صغير
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 1 ملعقة صغيررة كمون
- 4 عدد بيض
- 1 ملعقة كبيرة سمن
الخطوات
- في طاسة نضع السمن ونحط عليها البصل حتى ما ياخد اللون الذهبي
- ثم نضع الفلفل الحامي والملح والفلفل والكمون ونقلب ثم يضاف مكعبات البطاطس
- وتقلب ونغطي عليها ونتركها علي نار هادئة حتى تنضج مع التقليب
- وعند النضج نضع البيض تدريجيا علي شكل عيون ورشة فلفل اسود
- ونغطي عليها حتى ما البيض ينضج وبالف هنا وشفا
