في طاسة نضع السمن ونحط عليها البصل حتى ما ياخد اللون الذهبي
ثم نضع الفلفل الحامي والملح والفلفل والكمون ونقلب ثم يضاف مكعبات البطاطس
وتقلب ونغطي عليها ونتركها علي نار هادئة حتى تنضج مع التقليب
وعند النضج نضع البيض تدريجيا علي شكل عيون ورشة فلفل اسود
ونغطي عليها حتى ما البيض ينضج وبالف هنا وشفا