الاكلة الرسمية المحببة لكل افراد الاسرة وخاصة اول يوم رمضان … نفضل ناكل فيه لحد السحور وفرى الوقت والمجهود وحضريه وخليكى شطورة
فالمقال هنتكلم عن تفريز ورق العنب حتى طوال العام وعن افض الطرق التى يكنك اعتمادها لتخزين وتفريز ورق العنب
يعتبر ورق العنب من المأكولات التي لا تستغنى عنها في سفرتك خاصة في شهر رمضان المبارك في جميع الدول العربية
واختلفت طرق التخزين بين السيدات فمنهن يفضل تفريز ورق العنب بدون سلق والبعض الاخر من السيدات يفضلن سلق ورق العنب أولا ثم تفريزه
لذلك فأنتي في حاجه إليه بشكل مستمر طوال العام ورغم ذلك فإن موسم ورق العنب قصير جدا على مدار العام فلا يوجد حل غير التخزين والتفريز حتى يتوفر معانا لاستخدامه في اي وقت على مدار العام
إليكي الٱن الطريقة الصحيحة لحفظ ورق العنب الطازج بالفريزر بشكل مثالي
طريقة حفظ وتفريز ورق العنب الطازج بالفريزر هناك طريقتين لحفظ وتفريز ورق العنب الطازج
الطريقه الأولى هي سلق الأوراق والثانية بدون سلق الاوراق وكلا الطريقتين ينتج عنهما ورق عنب ذو طعم ومذاق رائع
ولكن مع إتباع الخطوات الصحيحة الاتيه لتفريز الورق العنب حتى يكون طعمه طازج وشكل الورقات أيضاً أخضر ذاهي
والآن إليك أفضل طرق تفريز ورق العنب كما يلي
الطريقة الاولى وهي سلق وتفريز ورق العنب
قومي بإحضار ورق العنب الطازج ثم إنزعي السيقان واغسليه جيداً تحت الماء الجاري لتتخلصي من بقايا الرمل والشوائب العالقه بالورقات
اليكي أيضاً أسرار نجاح عمل محشي ورق العنب
احضري وعاء كبير ضعي فيه كمية من الماء مع حبة ليمونة كاملة مقطعة إلى نصفين و رشة من الكمون
اتركي الماء حتى يغلي ثم ضعي به كمية من ورق العنب بعد غسلها واتركيه لمدة دقيقتين فقط في الماء
اخرجي ورق العنب من الماء المغلي ثم اتركيه على مصفاة حتى يكون خالي تماما من بقايا الماء. ثم ضعيه على المصفاه للتخلصي من اي مياه عالقه به تماماً ثم اتركيه يبرد
والٱن قومي بترتيب أوراق العنب بحيث تكون مفرودة وبحاله سليمه رصيها فوق بعضها البعض ثم ضعيها في طبق من الفلين ولفي عليه ورق التغليف بحيث يكون محكم الغلق ضعيه في كيس نظيف ثم ضعيه في الفريزر وأخرجيه وقت الحاجة اليه
بعض السيدات يفضلن وضع ورق العنب في الماء المثلج بعد الماء المغلي مباشرا .حتى يظل محتفظ بقوامه ولونه ثم يوضع لمدة دقيقة واحدة ثم نبدأ في تصفيته من الماء تماماً ورصه كما ذكرنا
الطريقة الثانية وهي حفظ ورق العنب بدون سلق
وهي الطريقة الأسهل التي يتبعها الكثير من السيدات وتعتمد طريقة تخزين ورق العنب بدون سلق على نزع سيقان ورق العنب .اولا وترتيبه ثم رصه بطريقة رأسية ووضعه في زجاجة من البلاستيك منزوعة الرأس. أحكمي إغلاق الزجاجة وقومي بكبس ورق العنب ثم الضغط عليه ليتم تفريغه من أي هواء بداخله
كذلك يمكنك رصه في طبق من أطباق الفلين والضغط عليه وإحكام إغلاقه جيداً. لان الهواء يجعل ورق العنب يتحول من اللون الذاهي الي اللون الداكن ولا يحتفظ بلونه الأصلي
ورق العنب في هذه الطريقة لا يغسل إلا عند الطبخ فقط
لمقالات أخرى عن كل ما يخص منزلك ومطبخك ونظافته، زوري قسم المنزل في موقعك الوصفة.
و لمشاهدة المزيد من فيديوهات الجمال تابعى صفحتنا elwasfa home على الفيسبوك او حسابنا على الانستاجرام.
