رول اللحم المفروم بالجبن
الحصص 6
المقادير
- ½ كيلو لحم مفروم حمراء جدا
- 1 ملعقة صغيرة بصل بودر
- 1 ملعقة صغيرة ثوم بودر
- 3 فص ثوم مفروم
- 1 ملعقة صغيرة جنزبيل بودر
- ½ كوب بقسماط
- ½ ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- رشة قرفة
- ½ ملعقة صغيرة بابريكا
- 2 عدد بيض
- شرائح جبن شيدر حسب الذوق
- أصابع جبن موتزرايلا
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتى
- عود روز ماري
الخطوات
- في الكبة نضع اللحم وكل المكونات ماعدا الجبن ونفرم كله جيدا حتي يصبح الخليط ناعم جدا
- نفرد الاسترتش وندهنه زيت كويس ثم نضع اللحمه ونعمل حفرة من المنتصف
- نضع فيها الجبن ونلف اللحم عليها ونغلقها جيد جدا ونلفها بالورق النايلون
- ونضع طبقه ثانية من النايلون ثم نلفها في ورق الومنيوم ونقفل من الجانبين ونضعه في صينية
- والفتحه فى الالومنيوم تكون من فوق ونضيف 2 كوب ماء مغلي وندخله فرن على حرارة 190 لمدة ساعة
- ثم يخرج وتترك تبرد ونشيل الفويل والاسترتش ثم تشوح في الزبدة والزيت وعود روز ماري وفص ثوم وتقدم بالف هنا
